الدمع الحزين
عضومنورنا
 عدد الرسائل : 62
العمر : 35
العمل/الترفيه : طالب
نقاط التميز : 16
تاريخ التسجيل : 26/01/2009
 |  موضوع: لتكوني طباخة ماهرة..  1/2/2009, 10:20 pm | |
| لتكوني طباخة ماهرة..
-الطريق الى قلب الرجل بيمر من معدته اسمعوا مني..- عندما تزيد كمية الملح في الطعام ضعي حبة بطاط في القدر.
- كلما قست مقدار كاسة الدقيق او الارز يجب مسح فوهة الكاسة من اعلى بحد السكين حتى يكون لديك المقدار المطلوب.
- يجب عدم استخدام زيت القلي أكثر من ثلاث مرات.
- لتطرية لحم الستيك تفرك كل قطعة بمزيج من الخل والزيت وتترك لمدة ساعتين.
- عند الانتهاء من تقشير الباذنجان الأسود ضعيه في قدر به ماء وملح حتى لا يسود لونه.
- عند إعداد السلطة لا تضعي عليها الليمون والملح الا وقت التقديم حتى لا تذبل خضرواتها.
- عند تقشير الفاكهة ضعي عليها 4 كاسات ممزوجة مع نصف ليمونة حتى لا يسود لونها.
- ضعي قليلا من أي زيت نباتي على الزبدة عند غليها حتى لا تحترق.
- لا تقلي البطاط إلا في زيت حار حتى لا تمتص الزيت.
- تجنبي الخفق الزائد في الكيك لأنه يؤدي إلى دخول كمية من الهواء وتتمدد بحرارة النار فتصبح بها ثقوب.
- يجب نخل الطحين قبل إعداد أي صنف.
- عندما تكون المقلاة جديدة ضعي عليها قليلا من الخل وضعيها على النار وعند الغليان ارفعيها من النار وهذا يمنع التصاق الطعام بعد ذلك.
- لمنع تطاير رذاذ القلي رشي قليلا من الملح فوق المقلاة.
- لو بقي من الكعك قطع زائدة غطيها بغطاء نايلون وضعيها في الثلاجة حتى لاتنشف وتبقى طرية.
ما تستهوني بالمعكرونة واتبعي النصائح- عند سلق المعكرونة أضيفي ملعقة طعام زيت في ماء السلق حتى لا تلتصق المعكرونة.
- يجب تصفية المكرونة من ماء السلق في الحال بعد النضج وغسلها بماء بارد.
- ضعي الطحين في إناء محكم وفي مكان غير رطب حتى يعيش أطول.
- ضعي البصل في قدر به ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة حتى لا تدمع عيناك عند تقطيعه أو ضعي حبات البصل في الفريزر لمدة نصف ساعة.
- بللي يدك بالماء عند تقطيع الثوم حتى لا تلتصق بيديك.
- عند عجن أي عجينة بها خميرة بيرة اعجنيها بماء دافئ.
- لتنظيف الخلاط ضعي به قليل من الماء الساخن الممزوج بقطرات من مستحضر التنظيف وأشعلي الخلاط لثوان معدودة.
- لكي تحصلي على كمية أكثر من عصير البرتقال أو الليمون ضعيه في ماء حار لمدة عشر دقائق دون قطعه وادعكيه بيد ثم اقطعيه واعصريه.
تحيتى
الدمع الحزين
| |
|
altayeb
الإدارة
عدد الرسائل : 30
نقاط التميز : 20
تاريخ التسجيل : 01/11/2008
| | موضوع: رد: لتكوني طباخة ماهرة.. 1/2/2009, 11:31 pm | |
| شاكر لك جهودك الرائعة اخي المع الحزين | |
|
اردنية وافتخر
كبار شخصيات
 عدد الرسائل : 79
العمر : 29
العمل/الترفيه : طالبة
نقاط التميز : 7
تاريخ التسجيل : 24/01/2009
| | موضوع: رد: لتكوني طباخة ماهرة.. 2/2/2009, 9:00 pm | |
|
عدل سابقا من قبل اردنية وافتخر في 4/2/2009, 9:44 am عدل 1 مرات | |
|
الرائد
كبار شخصيات
عدد الرسائل : 96
العمر : 35
العمل/الترفيه : الأنترنيت
نقاط التميز : 8
تاريخ التسجيل : 20/10/2008
| | موضوع: رد: لتكوني طباخة ماهرة.. 2/2/2009, 9:16 pm | |
| انا بشكركم على هل الاكله الزاكيه | |
|
الدمع الحزين
عضومنورنا
عدد الرسائل : 62
العمر : 35
العمل/الترفيه : طالب
نقاط التميز : 16
تاريخ التسجيل : 26/01/2009
| | موضوع: رد: لتكوني طباخة ماهرة.. 20/4/2009, 1:02 am | |
| اسعدنى تواجدكم الرائع
تحياتى
الدمع الحزين | |
|
alaa
عضومنورنا
عدد الرسائل : 2
العمر : 36
العمل/الترفيه : بكالوريس ادارة مكتبات ومعلومات /موظفة مكتبة
تاريخ التسجيل : 05/02/2009
| | موضوع: رد: لتكوني طباخة ماهرة.. 22/4/2010, 7:14 am | |
| | |
|
admin
المدير العام
عدد الرسائل : 352
العمر : 36
العمل/الترفيه : طالبة
نقاط التميز : ***********
تاريخ التسجيل : 20/10/2008
| | موضوع: رد: لتكوني طباخة ماهرة.. 13/6/2010, 5:27 pm | |
| سلمو على دخولك الحلو للوش
كتير مرسي | |
|
